القشطة من العناصر الغنية والشهية لتحضير أشهى وصفات الكنافة والبسبوسة.
- تعرفوا على كيفية تحضيرها في المنزل.
القشطة عنصر شهي وغني في جميع الحلويات اللذيذة، وخاصة البسبوسة والكنافة، فيما يلي نقدم لكم كيفية تحضير القشطة في المنزل بطريقة تحضير سهلة وبسيطة:
طريقة عمل القشطة فى المنزل
المقادير:
- كيلو من الحليب الدسم.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- نصف كيلو من الحليب السائل.
- نصف كوب من النشا.
- ملعقة من السكر.
- فانيليا.
الطريقة:
- نضع اللبن الدسم على النار ونتركه يسخن.
- قبل أن يغلي نضيف إليه الخل ويترك حتى يغلى، ونرفعه من على النار.
- نمزج نصف كيلو الحليب الآخر مع النشا، ويتم التقليب جيداً، ونضعهم على النار حتى يتماسك القوام.
- نصفي الحليب المضاف إليه الخل لأنه يصبح رائباً، ونتخلص من السائل الموجود به بدون الضغط عليه.
- نضيفه إليه خليط الحليب والنشا ونقلبهم ونضربهم بالخلاط سوياً.
- نتركها حتى تبرد ونضعها في وعاء لحين استخدامها.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في المنزل
- عدد 2 بيض.
- فانيليا.
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الزيت.
- كوب من السميد.
- قشطة منزلية.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
الطريقة:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع البيض مع السكر والفانيليا.
- نضيف إليها الزيت ونخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.
- يتم خلط السميد مع البيكنج بودر والقشطة وتقليبهم.
- نضيف إلى خليط السميد خليط الزيت، ويتم التقليب باستخدام الملعقة.
- نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت، ونصب بها نصف الخليط.
- نضعها بالفرن المتوسط الحرارة من الأسفل، ونقوم برفعها تحت الشواية قليلاً.
- نخرجها ونضع إليها القشطة ونضيف إليها بقية البسبوسة غير الناضجة، ونضعها بالفرن مرة أخرى.
- نسقيها بالشربات البارد فور خروجها من الفرن، وتقطع وتزين بالقشطة.
- تقدم بالهنا والشفا.
