طريقة عمل الكبسة بالدجاج

قدمي لهم كبسة الدجاج بطريقة سهلة، ما عليك سوى اتباع الطريقة وستكون النتائج طيبة وشهية
الخطوات الخاصة بتحضير طبق الكبسة بقطع الدجاج :

مكونات كبسة الدجاج

1- الدجاجة : 1200 غرام (مُقطعة إلى أربع قطع)

2- الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم)

3- فلفل أخضر حار : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم)

4- الثوم : فص (كبير الحجم، مهروس)

5- البصل : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم)

6- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة

7- الكمون : ربع ملعقة صغيرة

8- الكاري : نصف ملعقة صغيرة

9- الكركم : نصف ملعقة صغيرة

10- بهار كبسة : نصف ملعقة صغيرة

11- ملح : ملعقة صغيرة

12- صلصة طماطم : ملعقة صغيرة

13- زبيب : ربع كوب

14- التوت الأزرق : ربع كوب (المجفف)

15- كرز : ربع كوب (مجفف)

16- أرز بسمتي : كوبان (مغسول ومنقوع ومصفى)

17- الماء : 3 اكواب

طريقة عمل كبسة صدور الدجاج

 -أولًا سنقوم بتحمير وتشويح صدور الدجاج في وعاء به زيت ثم قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الكركم ثم قلبيهم جيدًا.              

-بعد ذلك قومي بوضع كلًا من المكونات التالية” الفلفل الأسود 

والكزبرة والكمون وملعقة الملح والقليل من الكركم في وعاء كبير 

وقومي بتقليبهم جيدًا ثم يتم إضافة هذا الخليط لقطع الدجاج 

المحمرة.                                                                            

-الخطوة التالية في طريقة عمل كبسة لحم وصدور الدجاج هي تحمير 

شرائح البصل ثم تضاف لصدور الدجاج  ويتم التقليب جيدًا حتى يصبح 

الخليط متماسك.

-يوضع القليل من عصير الليمون وملعقة كبيرة من هريس الطماطم 

على صدور الدجاج

-ثم يضاف كلًا من الهيل والقرفة ورشة من القرنفل الناعم وملعقة من 

الفلفل الحار.                                                                    

-في النهاية يتم وضع القليل من الكركم على قطع الدجاج ويتم وضعها في الفرن وتترك 15 دقيقة.

-ويتم تقديم هذا الطبق من خلال وضع القليل من الأرز في طبق تقديم وضيفي إليه 

القليل من قطع الدجاج ويتم تناول سلطة زبادي معها وطبق من الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.

تعديل المقال